Fricassé de Frango

Ingredientes:

1 lata de creme de leite
1 lata de milho verde
1 copos de requeijão
2 peitos de frango desfiados
200g de muçarela fatiada
100g de batata palha
1 xícara de água
1 pitada de sal

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água. Refogue com sal o creme no liquidificador com o frango desfiado até ficar com a textura espessa.

Coloque o refogado em uma assadeira, cubra com muçarela e espalhe a batata palha por cima.

Leve ao forno até borbulhar e bom apetite!

Bolo de Biju

Ingredientes:

1 copo duplo de farinha de milho biju

2 copos pequenos de açúcar

2 colheres de sopa cheias de farinha de trigo

1 copo duplo de leite

1 copo pequeno de óleo “pelo friso”

4 ovos

1 copo pequeno de queijo ou coco ralado

1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador começando pelo leite, óleo e ovos, depois a farinha de trigo, a farinha de milho, o queijo e o açúcar. O fermento deve ser misturado fora do liquidificador, por último.

Unte uma forma e insira nela a massa e leve ao forno previamente aquecido.

Verifique apenas após 40 min. Bom apetite!

Pizza Caseira

Ingredientes:

Farinha de trigo com fermento
1 copo de iogurte
Queijo muçarela ralada
Extrato de tomate
Fubá

Como fazer:

Antes de abrir o saco de farinha, agite-o pois o fermento pode estar decantado. Insira em uma bacia o iogurte. Coloque uma xícara de farinha por vez misturando-a com o iogurte até a massa ficar consistente (cerca de 3 a 4 xícaras). Sove a massa com a mão até que ela esteja mais macia e grudando menos.

         

Abra a massa com um rolo. Coloque um pouco de fubá na travessa onde você irá assar a sua pizza para que ela não grude. Insira a massa na bandeja e faça leves furos na massa para que na hora de assar não forme bolhas. Essa receita rende duas pizzas brotinho, para cada uma distribua uma colher cheia de extrato de tomate. Insira o queijo ralado. Demais ingredientes a gosto.

Coloque a bandeja no fogo alto da grelha mais próxima desse durante quatro minutos. Troque para a grelha mais alta do forno e, ainda em fogo alto, mantenha por 6 minutos. Retire e deguste sua pizza.

Coockie de Chocolate

Ingredientes:

¾ de xícara de açúcar
¾ de xícara de açúcar mascavo
1 xícara de manteiga amolecida
2 ovos grandes batidos
1 colher de chá de extrato de baunilha
2 ¼ xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
¾ de colher de chá de sal
2 xícaras de pedaços de chocolate

Modo de Preparo:

Ligue o forno e deixe-o aquecer a 190°C. Misture o açúcar, o açúcar mascavo, a manteiga, o extrato e os ovos batidos em uma tigela grande. Atice a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. A massa deve ficar bem firme. Insira os pedaços de chocolate misturando a massa manualmente.

Coloque a massa na forma retirando-a com uma colher de sopa, arredondando e distribuindo de forma que distancie uma da outra para não grudar, pois a massa se espalha durante o cozimento.

Asse a massa no período de 8 a 10 minutos ou até eles ficarem dourados. 

Retire-a do forno. Você provavelmente vai achar que ela deve assar mais um pouco, pois ela ainda vai estar muito macia, porém eles terminam o cozimento fora do forno. Se você continuar assando, os cookies ficarão duros. Deixe-os esfriar e retire-os da forma. Retira-los antes de esfriar pode causar uma grande bagunça!