Bolo de Biju

Ingredientes:

1 copo duplo de farinha de milho biju

2 copos pequenos de açúcar

2 colheres de sopa cheias de farinha de trigo

1 copo duplo de leite

1 copo pequeno de óleo “pelo friso”

4 ovos

1 copo pequeno de queijo ou coco ralado

1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador começando pelo leite, óleo e ovos, depois a farinha de trigo, a farinha de milho, o queijo e o açúcar. O fermento deve ser misturado fora do liquidificador, por último.

Unte uma forma e insira nela a massa e leve ao forno previamente aquecido.

Verifique apenas após 40 min. Bom apetite!