Coockie de Chocolate

Ingredientes:

¾ de xícara de açúcar
¾ de xícara de açúcar mascavo
1 xícara de manteiga amolecida
2 ovos grandes batidos
1 colher de chá de extrato de baunilha
2 ¼ xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
¾ de colher de chá de sal
2 xícaras de pedaços de chocolate

Modo de Preparo:

Ligue o forno e deixe-o aquecer a 190°C. Misture o açúcar, o açúcar mascavo, a manteiga, o extrato e os ovos batidos em uma tigela grande. Atice a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. A massa deve ficar bem firme. Insira os pedaços de chocolate misturando a massa manualmente.

Coloque a massa na forma retirando-a com uma colher de sopa, arredondando e distribuindo de forma que distancie uma da outra para não grudar, pois a massa se espalha durante o cozimento.

Asse a massa no período de 8 a 10 minutos ou até eles ficarem dourados. 

Retire-a do forno. Você provavelmente vai achar que ela deve assar mais um pouco, pois ela ainda vai estar muito macia, porém eles terminam o cozimento fora do forno. Se você continuar assando, os cookies ficarão duros. Deixe-os esfriar e retire-os da forma. Retira-los antes de esfriar pode causar uma grande bagunça!