Pizza Caseira

Ingredientes:

Farinha de trigo com fermento
1 copo de iogurte
Queijo muçarela ralada
Extrato de tomate
Fubá

Como fazer:

Antes de abrir o saco de farinha, agite-o pois o fermento pode estar decantado. Insira em uma bacia o iogurte. Coloque uma xícara de farinha por vez misturando-a com o iogurte até a massa ficar consistente (cerca de 3 a 4 xícaras). Sove a massa com a mão até que ela esteja mais macia e grudando menos.

         

Abra a massa com um rolo. Coloque um pouco de fubá na travessa onde você irá assar a sua pizza para que ela não grude. Insira a massa na bandeja e faça leves furos na massa para que na hora de assar não forme bolhas. Essa receita rende duas pizzas brotinho, para cada uma distribua uma colher cheia de extrato de tomate. Insira o queijo ralado. Demais ingredientes a gosto.

Coloque a bandeja no fogo alto da grelha mais próxima desse durante quatro minutos. Troque para a grelha mais alta do forno e, ainda em fogo alto, mantenha por 6 minutos. Retire e deguste sua pizza.